Birra dell’anno 2016

Ecco tutti i vincitori dell’edizione 2016! Ecco tutti i risultati categoria per categoria dell’undicesima edizione del concorso “Birra dell’Anno 2016” organizzato da Unionbirrai, svoltasi a Rimini durante...

fly sparge

Sparging: le tecniche migliori

Oggi vorrei approfondire un argomento molto dibattuto per via delle diverse tecniche di cui dispone e per le diverse efficienze che produce, lo Sparging. Lo sparging è una delle fasi fondamentali del processo di birrificazione, incide in modo...

dry hopping

Che cos’è il Dry Hopping?

Per gli amanti del luppolo, del suo sapore e dell’aroma particolare che dona alla birra, non è possibile fare a meno di utilizzare una tecnica semplice e di risultato garantito da effettuare dopo la produzione della birra fatta in...